上饶微量元素分析仪厂家建议预防缺铁性贫血

发布日期：2020-10-16 11:03:54　浏览次数：0

微量元素分析仪厂家认为，关于小儿缺铁性贫血的治疗，应提前综合防治。对于无症狀或轻度贫血者应以调整饮食结构为主，或适当补充铁剂。据调查测试，我国婴幼儿从膳食中摄入的铁已达到供给标准的82%-124%，但主要存在吸收利用率低的问题。缺铁性贫血发病率高，主要与膳食构成不合理相关。除铁的摄入不足外，动物桂食品的摄入在整个膳食组成的百分比是个重要的因素。

一般动物性食品摄入百分比高的地区，其儿童缺铁性贫血患病率也低。蔬菜类的摄入量与缺铁性贫血未见明显关系。常见高铁量食物有动物脏器（肝、心）、香菇、黑木耳、紫菜、海带、酿酒用酵母、麦芽、蛋贽、牡蛎、直类、某些水果；中铁量，食物有多数肉矣、鱼、家禽，多数绿色蔬菜，低铁量食物有奶及奶制品、多数非绿色蔬菜。动物食物中含有丰富的血红素铁，被消化后可产生多能促迸铁吸收的氨基酸如胱氨酸、赖氨酸、组氨酸等，可增加铁的吸牧。

其它食物铁，大多为三价铁，如氢氧化铁或与糖类、乳酸、枸橼酸、氨基酸结合的有机三价铁，只有在其转化为亚铁或整合物的三价铁时才能被吸收。蛋白中的铁多以磷酸盐等形式存在，不易被吸收。谷类食物中的铁常为植酸盐的稳定性复合物存在，吸收量少。大豆未经处理，其铁的吸收率较低，因为大豆中含有1.88%的植酸。大豆经煮沸小时后植酸未见降低，植酸降低率为76%-77%；五香黄豆植酸量为0.24%，降低率为63%；豆腐的植酸量为0.13%大豆芽植酸含量由1.14%降至0.84%。

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