微量元素分析仪试剂厂家介绍香椿的营养价值

发布日期：2020-02-19 10:11:11　浏览次数：0

微量元素分析仪试剂厂家介绍香椿又名香椿头、香椿芽、香椿叶，属楝科落叶乔木香椿的嫩叶。采摘香椿芽宜在谷雨前后，此时鲜嫩味美，营养价值高。俗话说：“三月八，吃椿芽。”早春三月，正是香椿芽上市之时，那婿红的叶，油亮的梗，芳香浓郁。

一、香椿的营养价值
微量元素分析仪试剂厂家介绍香椿含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卡素、维生素、粗纤维，以及钙、磷、铁，还含香椿素等挥发性芳香族有机物，可谓蔬菜中之佼佼者。香椿的蛋白质含量居群蔬之首，所含维生素 C 可与含量高的辣椒媲美。嫩芽脆嫩甘美，风味独特，堪称席上珍蔬。香椿入菜，能烹调多种特色菜看，如塞北山村的香椿头蒸饭，北方的香椿拌豆腐，湖南的凉拌香椿，四川的椿芽炒鸡丝，胶东的香椿酱油拌面，华北的香椿辣椒，皖北的椿芽辣子汤，都别有风味。

二、香椿的滋补功效
微量元素分析仪试剂厂家介绍香椿芽性平偏凉味苦涩，人胃、大肠二经；能除热燥湿，收敛止血，止泻止摘，杀虫解毒，治久泻久喇、肠风便血、崩漏带下、遗白浊、疮积、白秃、疗瘟、漆疮、挤疮。《医林篡要》载香椿，“泄肺逆，操脾湿，去血中湿热。治泄泻，久病，肠风，绷带，小便赤数”。《陆川本草》言香椿叶，“健脾，止血，消炎，杀虫，治子宫炎，肠炎，躏疾，尿道炎”。

《食疗本草》称其治“女子血崩及产后血不止，月信来多，亦止赤带下，治小儿摘疾” 。《分类草药性》谓之“治下血，吐血；发表散寒，攻小儿瘦瘦飞现代药理研究表明，用香椿芽制成煎剂可抑杀金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、绿服杆菌、伤寒杆菌、荆疾杆菌。用香椿流漫膏治疗病疾，其疗效比摘特灵还理想。

三、香椿食用要注意的和不适宜的人群

微量元素分析仪试剂厂家介绍不宜过食，有宿疾者勿食，脾胃虚寒者应慎食。*祝愿您有一个健康的身体，好东西不要贪杯哟！

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