老年人的免疫力普遍下降，容易感染各种疾病。维生素作为维持机体正常生理功能的重要营养素，对提升老年人免疫力具有重要作用。
维生素A：能预防夜盲症及角膜软化症，增强对传染病的抵抗力。老年人的上皮细胞容易受到损伤，适当补充维生素A有助于提高身体免疫力。
维生素C：除了维持血管、肌肉等器官的正常功能外，维生素C还能增强机体的免疫功能，促进抗体的生成，帮助老年人抵抗各种感染。
维生素E：其抗氧化作用不仅有助于延缓衰老，还能增强机体的免疫应答能力，提高老年人对疾病的抵抗力。
提升免疫力建议：
老年人应多吃富含维生素A、C、E的食物，如胡萝卜、菠菜、柑橘类水果、坚果等。
保持适量运动，增强体质，提高免疫力。
注意保持良好的心态和充足的睡眠，这对提升免疫力同样重要。
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